Anisakiasis (oder Anisakis-Vergiftung) ist die Krankheit, die durch die Infektion mit Anisakis verursacht wird, einer Gattung parasitischer Nematoden, deren Lebenszyklus Fische und Meeressäugetiere befällt, wo er Läsionen im Verdauungstrakt verursachen kann.
Menschen sind zufällige Gäste dieses Parasiten. Die Larven können erworben werden, wenn roher, ungekochter oder nicht zuvor gefrorener Fisch verzehrt wird.
Zu den Magenmanifestationen gehören Bauchschmerzen, begleitet oder nicht von Übelkeit, Erbrechen und Durchfall, die anderen Krankheiten wie Appendizitis, Ileitis (Entzündung des Dünndarms, Ileum genannt), Magengeschwür, Darmverschluss und sogar Bauchtumoren ähneln können. Es wurden auch Fälle gefunden, bei denen Gelenke und andere Organe (Lunge, Leber, Bauchspeicheldrüse und Milz) betroffen waren.
Die Diagnose wird durch ärztliche Befragung und eingehende körperliche Untersuchung gestellt. Endoskopische Verfahren (z.B. Magen- oder Darmspiegelung) ermöglichen das Sehen und Herausziehen der Larven.
Eine symptomatische Behandlung reicht aus, um diese Infektion zu beenden, da sie in der Regel mit der Zeit von selbst abheilt. Die beste Behandlung einer intestinalen Anisakis-Infektion ist die frühzeitige Entfernung des Parasiten durch eine Magenspiegelung. Bei einigen Patienten muss der Wurm durch eine dringende Operation entfernt werden. Zur Behandlung der allergischen Symptome werden in der Regel Antihistaminika, Kortikosteroide und in Fällen mit sehr schweren Symptomen sogar Adrenalin empfohlen.
- Scott H Sicherer, MD, FAAAAI. Seafood allergies: Fish and shellfish. Uptodate. May 31, 2017.
- Sicherer SH, Sampson HA. Food allergy: Epidemiology, pathogenesis, diagnosis, and treatment. J Allergy Clin Immunol 2014; 133:291.
- Gupta RS, Springston EE, Warrier MR, et al. The prevalence, severity, and distribution of childhood food allergy in the United States. Pediatrics 2011; 128:e9..
- Feng C, Teuber S, Gershwin ME. Histamine (Scombroid) Fish Poisoning: a Comprehensive Review. Clin Rev Allergy Immunol 2016; 50:64.
- Banks TA, Gada SM. Cross-reactivity and masqueraders in seafood reactions. Allergy Asthma Proc 2013; 34:497.
