Un trouble de l'alimentation caractérisé par une aversion pour la nourriture et une prise de poids, entraînant une perte de poids en dessous des niveaux sains. Elle débute généralement à l'adolescence ou au début de l'âge adulte et est plus fréquente chez les femmes.
La cause est inconnue, mais des facteurs de risque tels que le culte du corps, une image de soi négative, un trouble anxieux infantile, des normes sociales fortement axées sur la minceur et une personnalité perfectionniste ont été décrits.
Les principaux symptômes sont les suivants : perte de poids, peur et évitement des aliments et des situations sociales qui l'entourent, modifications de la peau et des muqueuses, pensées confuses, sensibilité extrême au froid et perte de graisse et de masse musculaire.
La plupart des personnes qui en souffrent ne reconnaissent pas qu'elles ont un trouble alimentaire, elles ne consultent donc pas et refusent d'être vues par un spécialiste. Le traitement dans les cas bénins est comportemental, mais dans les cas graves, il peut nécessiter une hospitalisation pour stabilisation et alimentation artificielle.
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