C'est une maladie chronique du système digestif caractérisée par une intolérance permanente au gluten.
La cause de la maladie coeliaque est inconnue, bien que des facteurs environnementaux, génétiques et immunitaires semblent contribuer à son développement.
Elle affecte chaque personne différemment, de l'absence totale de symptômes à diverses manifestations cliniques, les plus fréquentes étant la diarrhée, la perte de poids, l'anémie, les selles fréquentes (molles, grasses, pâles et malodorantes), les douleurs abdominales, les ballonnements, les gaz, l'indigestion et le changement. de caractère.
Le diagnostic repose sur l'anamnèse clinique, l'examen physique, des examens biologiques spécifiques (évaluation de certains anticorps) et une biopsie de l'intestin grêle.
Le traitement consiste à éliminer complètement le gluten de l'alimentation à vie.
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