A anisaquíase (ou envenenamento por Anisakis) é a doença causada pela infecção por Anisakis, um gênero de nematoides parasitários cujo ciclo de vida afeta peixes e mamíferos marinhos, que pode causar lesões no trato digestivo.
Pessoas são hospedeiros acidentais deste parasita. As larvas podem ser adquiridas por meio do consumo de peixes crus, não cozidos ou não previamente congelados.
As manifestações gástricas incluem dor abdominal, acompanhada ou não de náusea, vômito e diarreia, que podem assemelhar-se a outras doenças como apendicite, ileíte (inflamação de parte do intestino delgado chamada íleo), úlcera gástrica, obstrução intestinal e até mesmo tumores abdominais. Também foram registrados casos em que articulações e outros órgãos (pulmão, fígado, pâncreas e baço) foram envolvidos.
O diagnóstico é feito através de interrogatório clínico e exame físico detalhado. Procedimentos endoscópicos (p.ex.: gastroscopia ou colonoscopia) possibilitam a visualização e extração das larvas.
O tratamento dos sintomas é suficiente para acabar com a infecção, visto que ela acaba por se curar sozinha ao longo do tempo. O melhor tratamento para infecção intestinal por Anisakis é a remoção precoce do parasita, através de uma gastroscopia. Alguns pacientes necessitam de remoção do verme por meio de cirurgia de emergência. Para o tratamento de sintomas alérgicos, são geralmente recomendados anti-histamínicos e corticosteroides e até mesmo adrenalina em casos com sintomas muito graves.
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